Kenya AA Select Plus

פרופיל טעם ועושר ארומטי

• סוג המוצר: קפה חד זני (Single Origin)

• מקור הפולים: הרמות הגבוהות (Highlands), קניה

• סיווג ודירוג: AA (פולים גדולים ומובחרים במידה Screen 17/18)

• שיטת עיבוד: עיבוד רטוב כפול (Double Washed)

• גובה גידול: 1,700 – 2,100 מטרים מעל פני הים

• דרגת קלייה: בהירה (Light Roast)

• חמיצות: בוהקת, יין-פירותית (Winey), מודגשת ומלאת חיים

• גוף: קל עד בינוני, עדין וקטיפתי

• תווים עיקריים: דובדבנים מתוקים, דמדמניות שחורות (Blackcurrant), הדרים רעננים, ניחוחות פרחוניים וסיומת נקייה, צלולה וארוכה.

הסיפור מאחורי הדירוג AA והטרואר הקנייתי

• תקן האיכות AA: בקניה, פולי הקפה ממוינים לפי גודל ואיכות. דירוג AA מייצג את הפולים הגדולים, הצפופים והאיכותיים ביותר באצווה. הצפיפות הגבוהה של הפול אוגרת בתוכה ריכוז ארומות וסוכרים יוצא דופן שנשמר במיטבו בקלייה בהירה.

• אדמה וולקנית וגובה רב: הגידול במורדות הרי קניה בגובה של מעל 1,700 מטרים, לצד האדמה הוולקנית האדומה, מעניקים לקפה את הטעמים המורכבים והייחודיים שלא ניתן לשחזר בשום מקום אחר.

• עיבוד רטוב כפול (Double Washed): שיטת העיבוד הקנייתית המסורתית כוללת התססה כפולה ושטיפה במים טהורים. תהליך זה מבטיח כוס נקייה במיוחד, בהירות טעמים פנומנלית ואפטר-טייסט ארוך.

מה הופך את Kenya AA בקלייה בהירה למיוחד?

• התאמה מושלמת לפילטר וטורקי: הקלייה הבהירה שומרת על הטעמים המקוריים של הטרואר הקנייתי ללא תווים קלויים או מרירות, ומפיקה כוס פילטר צלולה או קפה טורקי ארומטי ופירותי במיוחד.

• חוויה ארומטית יוצאת דופן: פרופיל פירותי-ייני עשיר המשלב בין מתיקות דובדבנים לחמיצות הדרית רעננה.

• איכות ללא פשרות: פולים ממוינים בקפדנות המבטיחים אחידות מושלמת בחליטה.

שיטות הכנה מומלצות

• ☕ פילטר / V60 / Chemex / אארופרס: השיטה המומלצת ביותר! ממצה את הניקיון, המורכבות הפירותית, החמיצות היינית הנקייה ותווי הדמדמניות בצורה הצלולה ביותר.

• ☕ קפה שחור / טורקי: טחינה דקה מפיקה משקה ארומטי מאוד, פירותי, עשיר ורענן ללא מרירות כבדה.

• 🧊 חליטה קרה (Cold Brew): יוצרת משקה קר, חלק ומרענן להפליא, עם דגש חזק על טעמי הפירות והמתיקות הטבעית.