Guatemala Jabiru Washed – קליה אחרונה!
תאריך קלייה: 16/04/2026
קפה עשיר בטעמי פירות שוקולד מריר ואגוזי לוז ומיוצר בתהליך עיבוד שטוף.
מתאים לכל שיטות הכנות הקפה.
מאפייני הטעם
תפוח ירוק, אגוזי לוז, שוקולד מריר
דרגת קלייה
בינונית+
גוף
בינוני
שיטות הכנה מומלצות
כל שיטות ההכנה
מידע נוסף
חוות דעת
Be the first to review "Guatemala Jabiru Washed – קליה אחרונה!"
זני הערביקה – בורבון, קאטורה, קטואיי ופאצ'ה הגדלים בגובה ממוצע של 1,500 מטרים מעל פני הים, במספר חוות בגודל ממוצע של 15 דונם כל אחד.
החוות מאגדות את התוצר ומעבירות אותו במרוכז לעיר הואהוטננגו ומשם נשלחים לכל העולם. ריכוז הקפה הירוק במרכז אחד מאפשר לחוות להוזיל את ההובלה והלוגיסטיקה ממחוז מרוחק זה.
דובדבן הקפה הבשל אשר נקטף עובר תהליך פירוק של הקליפה לפעמים ידנית ולפעמים במכונות קטנות יעודיות ונשארים לתסוס במשך הלילה אשר לאחריו מתחילה פעולות השטיפה בתעלות.
משם הקפה מועבר לאיזורי ייבוש שמנצלים את השמש הממוקדת בזמן קצת יחסית בגלל צלעות ההרים הגבוהים שיוצרים צל.
רק לבסוף לאחר הייבוש הקפה מועבר יחד עם שאר התוצרת של החוות השכנות למרכז ולמיון ובקרת איכות סופית.
