Ethiopia Yirgacheffe

פרופיל טעם ועושר ארומטי

• סוג המוצר: קפה חד זני (Single Origin)

• מקור הפולים: חבל Yirgacheffe, אתיופיה

• זן הקפה: 100% ערביקה (זני מורשת ילידיים – Heirloom)

• שיטת עיבוד: עיבוד רטוב (Washed)

• גובה גידול: 1,800 – 2,200 מטרים מעל פני הים

• דרגת קלייה: בהירה (Light Roast)

• חמיצות: הדרים רעננה, בוהקת, עדינה ואלגנטית

• גוף: קל, קטיפתי ומשקאי (Tea-like)

• תווים עיקריים: פרחי יסמין ארומטיים, הדרים (לימון וברגמוט), דבש מתוק, תה שחור מעודן וסיומת נקייה וארוכה.

הסיפור מאחורי הטרואר של Yirgacheffe והעיבוד הרטוב

• הטרואר ההררי של ירגשף: המטעים השוכנים בגבהים של מעל 1,800 מטר נהנים מאקלים קריר וצמיחה איטית. תנאים אלו מאפשרים לדובדבן הקפה לרכז ארומות פרחוניות וסוכרים טבעיים ברמה גבוהה במיוחד.

• זני מורשת (Heirloom): הפולים מגיעים מעצי קפה עתיקים הגדלים באופן טבעי ביערות ובחוות קטנות, מה שמעניק לקפה מורכבות טבעית ועשירה.

• עיבוד רטוב (Washed) וקלייה בהירה: השילוב בין העיבוד הרטוב לקלייה הבהירה מבטיח כוס נקייה, צלולה ובהירה, שבה ניחוחות היסמין, הברגמוט וההדרים נחשפים במלוא תפארתם ללא מרירות קלויה.

מה הופך את Ethiopia Yirgacheffe בקלייה בהירה למיוחד?

• פרופיל פרחוני והדרי ייחודי: חוויה ארומטית יוצאת דופן המזכירה תה יסמין יוקרתי עם נגיעות לימון ודבש.

• קלילות ואלגנטיות: כוס קפה צלולה, מעודנת וגוף רך, המושלמת לחובבי קפה עדין ומורכב.

• התאמה מושלמת לחליטות מורכבות: הקלייה הבהירה שומרת על אופיו הטבעי של הפול ואידיאלית לשיטות חליטה איטיות וצלולות.

שיטות הכנה מומלצות

• ☕ פילטר / V60 / Chemex / אארופרס: השיטה המומלצת ביותר! ממצה את הניקיון, הארומה הפרחונית של היסמין ותווי הברגמוט בצורה הצלולה והמדויקת ביותר.

• ☕ קפה שחור / טורקי: טחינה דקה מפיקה משקה ארומטי מאוד, פרחוני, קל, פירותי ורענן.

• 🧊 חליטה קרה (Cold Brew): יוצרת משקה קר, חלק ומרענן במיוחד, המדגיש את טעמי ההדרים, הפרחים והמתיקות הטבעית.

• ☕ אספרסו: מפיק שוט בהיר, פירותי-הדרי בעל חמיצות מעודנת וסיומת דבשית לחובבי אספרסו גל שלישי.