Ethiopia Yirgacheffe

14.00140.00

אתיופיה נחשבת על דעת הרוב, כמקום הולדתו של הקפה, וירגצ'פה – הנמצא בדרומה של המדינה – הוא ללא ספק אזור הגידול המפורסם ביותר שלה.

כפי שמסביר ג'יימס הופמנס ב"אטלס הקפה העולמי ": " כל כך הרבה מהקפה השטוף הנהדר מירגצ'פה הם ארומטיים ביותר, מלאים בתמציות הדרים ופרחוניים, וגופם קל ואלגנטי, כך שאין ספק שזה אחד האזורים הגדולים והמעניינים ביותר לגידול קפה. "

נקה
מק"ט: אין מידע קטגוריה: תאריך קלייה: 13/09/2021

מיקום גיאוגרפי: יירגצ'פה, אתיופיה
שיטת עיבוד: רטובה

מאפייני הטעם: פרחי יסמין, אפרסק, קרמל
דרגת קלייה: בהירה
גוף: קל-בינוני
שיטות הכנה מומלצות: טורקי, פילטרים

טחינה

פולים, טורקי/שחור, אספרסו ביתי, מקינטה, אארופרס, פילטר נייר, V60, פרקולטור, פרנץ' פרס/חליטה קרה