בורונדי Specialty Coffee – Burundi Masanganzira Washed
טווח מחירים: ₪18 עד ₪180
קפה ספשלטי מאפריקה אשר נבחר ונקטף בקפידה על בסיס יומי בכדי לשמור על איכותו. לאחר הקטיף פרי הקפה הנבחר מוצף במים וממנו בוחרים רק את הפרי בעל הצפיפות הגבוהה ביותר.
בשלב הבא הקפה עובר להתססה יבשה למשך 14 שעות שבסופם הוא נשתף היטב להורדת החומר האורגני הדביק המופרש ממנו.
פולי הקפה עוברים משם ליבוש מעורב בין צל ולאור השמש למשך כ-20 יום בסך הכל.
תאריך קלייה: 12/12/2025
מוצרים קשורים
Specialty Coffee | Ethiopia Yirgacheffe Aricha Fully Washed – חדש!
אתיופיה נחשבת על דעת הרוב, כמקום הולדתו של הקפה, וירגצ'פה - הנמצא בדרומה של המדינה - הוא ללא ספק אזור הגידול המפורסם ביותר שלה.
כפי שמסביר ג'יימס הופמן ב"אטלס הקפה העולמי ": " כל כך הרבה מהקפה השטוף הנהדר מירגצ'פה הם ארומטיים ביותר, מלאים בתמציות הדרים ופרחוניים, וגופם קל ואלגנטי, כך שאין ספק שזה אחד האזורים הגדולים והמעניינים ביותר לגידול קפה. " פירות קפה הגדלים במיקרו-חוות המשתמשות בתחנת השטיפה וובנצ'י הממוקמת בירגצ'פה. התחנה מעבדת קפה של כ- 1,700 חוות מקומיות ורובם עם זן היירלום.
