Specialty Coffee – Brazil Yellow Catuai Donas – קליה אחרונה!
תאריך קלייה: 12/03/2026
דונאס דו קפה (Donas do Café – בפורטוגזית: "נשות הקפה") מגיעים מאזור דרום מינאס שבברזיל, ומהווים אוסף ייחודי של ארבע חלקות קפה מצטיינות בניהולן של נשים, גודל הכולל של החוות כ-2,030 דונם.
פולי קפה מיוחדים מזני קטואי (Catuaí) צהוב ואדום שעבר תהליך עיבוד טבעי (Natural) וגדל בגובה של 1,060 עד 1,260 מטרים.
ספל קפה זה מתאפיין בפרופיל טעמים עשיר, מתוק ומנחם הכולל תווים מובהקים של קרמל, שוקולד ואגוזי לוז.
מאפייני הטעם
קרמל, שוקולד, אגוזי לוז
דרגת קלייה
בהירה
גוף
שיטות הכנה מומלצות
אספרסו, מקינטה, טורקי, פילטרים
מידע נוסף
| טחינה |
פולים ,טורקי/שחור ,אספרסו ביתי ,מקינטה ,אארופרס ,פילטר נייר ,V60 ,פרקולטור ,פרנץ' פרס/חליטה קרה |
|---|
חוות דעת
Be the first to review "Specialty Coffee – Brazil Yellow Catuai Donas – קליה אחרונה!"
הסיפור מאחורי הקפה:
השם "דונאס דו קפה" מתורגם ל"נשות הקפה", והוא מסמל את הנוכחות הנשית ההולכת וגדלה בתעשיית ייצור הקפה בברזיל. הקפה המיוחד הזה הוא למעשה שילוב של ארבע חלקות יוצאות דופן השייכות לארבע יצרניות קפה שונות.החלקות נבחרו בקפידה דרך תוכנית המצוינות "Especialíssimo", בשיתוף פעולה עם קואופרטיב הקפה Cooxupé. היצרניות של "דונאס דו קפה" זוכות להערכה רבה על המסירות והעבודה הקשה שהן משקיעות בחוות שלהן. בעזרת ליווי טכני צמוד של אגרונומים מומחים וסיוע מקצועי, הנשים הללו זוכות לטפח כל עץ קפה בתשומת לב מרבית ובידע מתקדם. התוצאה היא קפה ברזילאי איכותי, מאוזן וייחודי, אשר לא רק מציע חוויית טעם נהדרת – אלא גם תומך בקידום והעצמת נשים חקלאיות ברחבי העולם.
