Brazil Yellow Bourbon

פרופיל טעם ועושר ארומטי

• סוג המוצר: קפה חד זני (Single Origin)

• מקור הפולים: חוות Fazenda Rainha, ברזיל

• זן הקפה: 100% ערביקה – Yellow Bourbon

• שיטת עיבוד: Pulp Natural (חצי יבשה)

• דרגת קלייה: בינונית (Medium Roast)

• חמיצות: נמוכה, מעודנת ומאוזנת מאוד

• גוף: מלא, עגול וקטיפתי

• תווים עיקריים: שוקולד חלב עמוק, אגוזים קלויים, מתיקות קרמלית עדינה ונגיעות תבלינים חמים.

הסיפור מאחורי החווה: Fazenda Rainha

• שטח ייעודי לזן הצהוב: לחוות Rainha שטח כולל של 280 דונם המוקדשים לגידול קפה, מתוכם כ-200 דונם מוקדשים באופן בלעדי לגידול זן הבורבון הצהוב (Yellow Bourbon).

• טרואר ואקלים ייחודיים: התנאים הגיאוגרפיים, הגובה והאקלים המצוין באזור הופכים את החווה למקום ייחודי ואידיאלי לגידול קפה באיכות מובחרת.

• עיבוד Pulp Natural (חצי-יבש): בחווה מקלפים את קליפת הדובדבן החיצונית אך מייבשים את הפול יחד עם הציפה המתוקה (Mucilage). תהליך זה מעניק לקפה את גופו המלא והקטיפתי ומדגיש את המתיקות השוקולדית-אגוזית שלו.

מה הופך את Brazil Yellow Bourbon למיוחד?

• מומחיות של חווה מובחרת: שילוב בין מסורת הגידול של חוות Rainha לזן הבורבון הצהוב הייחודי.

• נגיש ומאוזן להפליא: הרמוניה של שוקולד חלב, אגוזים ותבלינים, ללא מרירות כבדה או חמיצות דומיינת.

• מתיקות טבעית מודגשת: בזכות הזן הצהוב ושיטת העיבוד בחווה, מופקת כוס קפה מתקתקה, רכה ועגולה מאוד.

שיטות הכנה מומלצות

• ☕ אספרסו: מפיק שוט מתקתק ומאוזן בעל קרמה עשירה, גוף מלא וטעמי שוקולד חלב ואגוזים.

• ☕ מקינטה: חליטה המבליטה את עומק הטעמים השוקולדיים והתבליניים.

• 🤖 מכונות אוטומטיות: בחירה מצוינת לקפה יומי עגול, חלק ומתקתק בלחיצת כפתור.

• ☕ פילטר / V60 / אארופרס: חליטה צלולה המדגישה את המתיקות העדינה, הארומה האגוזית ותווי התבלינים.

• 🧊 חליטה קרה (Cold Brew): יוצרת משקה קר וחלק במיוחד עם מתיקות טבעית נהדרת ודגש על טעמי אגוזים ושוקולד.